Книги автора «А. Г. Храмцов»

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 5. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки (С. В. Василисин,А. Г. Храмцов)

Лактоза и ее производные (И. А. Евдокимов,А. В. Серов,С. А. Рябцева,Б. М. Синельников,А. Г. Храмцов)

Технология молока и молочных продуктов (С. В. Карпычев,З. В. Волокитина,А. Г. Храмцов,Г. Н. Крусь)

Промышленная переработка вторичного молочного сырья (С. В. Василисин,А. Г. Храмцов)

Технология продуктов из вторичного молочного сырья (С. А. Рябцева,Т. С. Воротникова,С. В. Василисин,А. Г. Храмцов)

Технология продуктов из молочной сыворотки (П. Г. Нестеренко,А. Г. Храмцов)

Производство молочных продуктов (А. В. Оноприйко,В. А. Оноприйко,А. Г. Храмцов)

Интенсивная технология молочного сахара (И. А. Евдокимов,А. Г. Храмцов)

Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов. Методические указания (А. Г. Храмцов)