Книги автора «Е. А. Ольховатов»

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие (Т. В. Щеколдина,А. В. Степовой,Е. А. Ольховатов)

Технология алкогольных напитков (Е. А. Ольховатов)

Концепция НАССР на малых и средних предприятиях. Учебное пособие (+ CD) (Л. В. Донченко,Е. А. Ольховатов)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья (Е. А. Ольховатов)

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков (Л. Я. Родионова,А. В. Степовой,Е. А. Ольховатов)

Технология алкогольных напитков. Учебное пособие (Л. Я. Родионова,А. В. Степовой,Е. А. Ольховатов)

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие (Л. Я. Родионова,А. В. Степовой,Е. А. Ольховатов)