Книги автора «А. С. Ратушный»

Блюда из овощей и грибов (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,О. В. Перфилова,А. С. Ратушный)

Супы (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,О. В. Перфилова,А. С. Ратушный)

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,О. В. Перфилова,А. С. Ратушный)

Технология продукции общественного питания: лабораторный практикум (А. Т. Васюкова,А. С. Ратушный)

Холодные и горячие закуски (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,О. В. Перфилова,А. С. Ратушный)

Мучные кулинарные и кондитерские изделия: производственно-практическое издание (А. С. Ратушный)

Все о еде от А до Я: Энциклопедия. 2-е изд (С. С. Аминов,А. С. Ратушный)

Рыбные блюда (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,О. В. Перфилова,А. С. Ратушный)

Мучные, творожные и яичные блюда (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,О. В. Перфилова,А. С. Ратушный)

Напитки. 2-е изд (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,А. С. Ратушный)

Блюда из овощей и грибов. 2-е изд (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,А. С. Ратушный)

Блюда из птицы, дичи и кролика (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,О. В. Перфилова,А. С. Ратушный)

Все о еде от А до Я. Энциклопедия (С. С. Аминов,А. С. Ратушный)

Сладкие блюда: производственно-практическое издание (А. С. Ратушный)

Сладкие блюда. 3-е изд (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,А. С. Ратушный)

Мучные кулинарные и кондитерские изделия: производственно-практическое издание. 3-е изд (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,А. С. Ратушный)

Холодные и горячие закуски: производственно-практическое издание, 2-е изд.(изд:2) (А. С. Ратушный)

Мясные блюда (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,О. В. Перфилова,А. С. Ратушный)

Технология продукции общественного питания. Учебник (Л. П. Липатова,Б. А. Баранов,А. С. Ратушный,Т. В. Шленская)

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий: производственно-практическое издание. 3-е изд (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,А. С. Ратушный)

Соусы. 3-е изд (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,А. С. Ратушный)

Технология продукции общественного питания: В 2 томах том 1: Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке (ред.,А. С. Ратушный)

Мясные блюда. 2-е изд (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,А. С. Ратушный)

Напитки. 3-е изд (К. Н. Лобанов,С. С. Аминов,А. С. Ратушный)