Книги автора «М. П. Могильный»

Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование (Т. В. Калашнова,М. П. Могильный,А. Ю. Баласанян)

Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания (М. П. Могильный)

Будьте здоровы. Лечебное питание (М. П. Могильный)

Торговое оборудование предприятий общественного питания (Т. В. Калашнова,М. П. Могильный,А. Ю. Баласанян)

Новые технологии производства кексовой продукции (М. П. Могильный,Т. Ш. Шалтумаев)

Технология продукции в общественном питании. Могильный М.П (М. П. Могильный)

Справочник работника общественного питания (В. Н. Голубев,М. П. Могильный,Т. В. Шленская)

Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах (рекомендации, перспективы, проектирование) (М. П. Могильный,А. Ю. Баласанян)

Оборудование предприятий общественного питания: Тепловое оборудование (Т. В. Калашнова,М. П. Могильный,А. Ю. Баласанян)

Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование. Учебник (М. П. Могильный,А. Ю. Баласанян)

Контроль качества продукции общественного питания. Учебник (Е. А. Лежина,М. П. Могильный,Т. В. Шленская)

Сборник рецептур на продукцию общественного питания. Сборник технических нормативов. В 2 томах (комплект из 2 книг) (М. П. Могильный)

Правильное питание ребенка дома (Тутельян В.А.,М. П. Могильный)

Организация производства продукции здорового питания (принципы здорового питания. Рекомендации, правила, характеристика). Учебное пособие (М. П. Могильный,Т. В. Шленская)

Справочник работника общественного питания (Т. В. Шленская. А. М. Могильный,М. П. Могильный)

Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства (М. П. Могильный)