Книги автора «А. А. Славянский»

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. Учебник (+ е-Приложение. Тесты) (Д. А. Куликов,А. Т. Васюкова,А. А. Славянский)

Проектирование предприятий отрасли: учебник (А. А. Славянский)

Технология продукции общественного питания. Учебник для бакалавров. 2-е изд (Д. А. Куликов,А. Т. Васюкова,А. А. Славянский)

Технология продукции общественного питания. Учебник (Д. А. Куликов,А. Т. Васюкова,А. А. Славянский)

Экология. Учебник (А. Т. Васюкова,А. А. Славянский,А. И. Ярошева)