Книги автора «Н. И. Дунченко»

Реология молочных продуктов. Полный курс (В. Д. Косой,Н. И. Дунченко,М. Ю. Меркулов)

Управление качеством в отраслях пищевой промышленности (М. Д. Магомедов,А. В. Рыбин,Н. И. Дунченко)

Технология цельномолочных продуктов (В. И. Ганина,Н. И. Дунченко,Л. В. Калинина)

Управление качеством в отраслях пищевой промышленности. Учебное пособие (М. Д. Магомедов,А. В. Рыбин,Н. И. Дунченко)

Химия пищи. Учебник (Н. И. Дунченко,Л. В. Антипова)

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для магистров. Учебник, 2-е изд., стер (Н. И. Дунченко)

Технология сыра и других молочных продуктов (Н. И. Дунченко,И. М. Кулешова,Г. Н. Крусь)

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров. Учебник, 2-е изд., стер (Н. И. Дунченко)

Химия пищи (И. А. Рогов,Н. И. Дунченко,Л. В. Антипова)

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов. Учебник (Н. И. Дунченко,М. П. Щетинин,Янковская В.С.)

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для магистров. Учебник (Н. И. Дунченко,В. С. Янковская,М. П. Щетинин)

Управление качеством в отраслях пищ.пром. Уч.пос. (Магомедов М.Д.,Рыбин А.В.) (М. Д. Магомедов,А. В. Рыбин,Н. И. Дунченко)

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебник (Н. И. Дунченко,В. С. Янковская)