На данной странице предаставлены все книги автора «К. К. Полянский»
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие (Э. П. Лесникова,О. Б. Рудаков,К. К. Полянский,И. Н. Семенова)
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов (А. В. Востроилов,К. К. Полянский,И. Н. Семенова)
Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов (П. А. Лисин,К. К. Полянский,Н. А. Миллер)
