Книги автора «И. Н. Ким»

Пищевая безопасность гидробионтов. Учебное пособие (И. Н. Ким,А. А. Кушнирук,Г. Н. Ким)

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие (И. Н. Ким,В. В. Кращенко,Т. И. Штанько)

Пищевая безопасность гидробионтов (И. Н. Ким,В. В. Кращенко,А. А. Кушнирук,Г. Н. Ким)

Микробиология переработки водных биологических ресурсов. Учебное пособие (И. Н. Ким,В. В. Кращенко)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 частях. Часть 2. Учебное пособие для вузов (И. Н. Ким,В. В. Кращенко,А. А. Кушнирук)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие (И. Н. Ким,А. А. Кушнирук,Г. Н. Ким)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1 (И. Н. Ким,В. В. Кращенко,А. А. Кушнирук)

Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие для академического бакалавриата (И. Н. Ким,Е. А. Солодова,Т. И. Ткаченко)

Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие для СПО (И. Н. Ким,Е. А. Солодова,Т. И. Ткаченко)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2 (И. Н. Ким,В. В. Кращенко,А. А. Кушнирук)

Технология, экология и оценка качества копченых продуктов (И. Н. Ким,О. Я. Мезенова)

Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие (И. Н. Ким,Т. М. Сафронова,Е. В. Мегеда,Г. Н. Ким)

Производство копченых пищевых продуктов (И. Н. Ким,С. А. Бредихин,О. Я. Мезенова)

Моркнига. Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник (И. Н. Ким,Г. Н. Гим)