Книги автора «В. М. Позняковский»

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность (А. М. Попов,А. О. Камбаров,В. М. Позняковский,И. Ю. Резниченко)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность (В. М. Позняковский)

Физиология питания. Учебник (В. М. Позняковский,Т. М. Дроздова,П. Е. Влощинский)

Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии). Учебник (В. М. Позняковский)

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность (В. М. Позняковский,Л. А. Маюрникова,Е. Н. Степанова,И. Э. Цапалова)

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность (А. М. Попов,В. М. Позняковский,И. Ю. Резниченко)

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность (В. М. Позняковский)

Экспертиза напитков (Л. В. Пермякова,В. М. Позняковский,В. А. Помозова,Т. Ф. Киселева)

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность (В. М. Позняковский,О. А. Рязанова,К. Я. Мотовилов)

Физиология питания (В. М. Позняковский,Т. М. Дроздова,П. Е. Влощинский)

Экспертиза пищевых концентратов: Учебное пособие для вузов (под ред. Позняковского В.М.) (А. М. Попов,В. М. Позняковский,И. Ю. Резниченко)

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность (Т. К. Каленик,В. М. Позняковский,О. А. Рязанова,В. М. Дацун)

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник (О. В. Чугунова,В. М. Позняковский,М. Ю. Тамова)

Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность. Учебное пособие (В. П. Юстратов,В. М. Позняковский,Т. А. Краснова)

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность (Т. В. Плотникова,Л. Г. Елисеева,В. М. Позняковский,Т. В. Ларина)

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок (Т. Н. Иванова,В. М. Позняковский)

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов (В. М. Позняковский)

Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные (В. М. Позняковский)

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Учебник (В. М. Позняковский,О. А. Рязанова,В. М. Дацун)

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность (М. Д. Губина,О. В. Голуб,В. М. Позняковский,И. Э. Цапалова)

Экспертиза грибов. Учебно-справочное пособие (Н. П. Кутафьева,В. М. Позняковский,В. И. Бакайтис,И. Э. Цапалова)

Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные. Учебно-справочное пособие (В. М. Позняковский,О. А. Рязанова,Н. М. Скалон)

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Учебно-справочное пособие (В. М. Позняковский)

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: справочник (Т. Н. Иванова,,В. М. Позняковский,О. А. Рязанова)

Экспертиза грибов. Качество и безопасность (Н. П. Кутафьева,В. М. Позняковский,В. И. Бакайтис,И. Э. Цапалова)

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник для вузов (В. М. Позняковский)

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы (В. М. Позняковский)

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов (В. М. Позняковский)

Товароведение однород.групп непродовол.товаров...:Уч.пос. / Е.А.Тыщенко-М.:НИЦ ИНФРА-М,2016-393с.(П) (В. М. Позняковский,В. П. Ердакова,Е. А. Тыщенко)

Физиология питания (В. М. Позняковский)

Экспертиза мяса и мясопродуктов (В. М. Позняковский)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения (О. А. Неверова,Г. А. Гореликова,В. М. Позняковский)

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров (Л. М. Коснырева,В. И. Криштанович,В. М. Позняковский)

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО (В. М. Позняковский)

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность (В. М. Позняковский)

Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения (В. М. Позняковский)

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания (Т. Н. Иванова,В. М. Позняковский,О. А. Рязанова,А. И. Окара)

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов (В. М. Позняковский)

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие (В. М. Позняковский,О. А. Рязанова,В. М. Дацун)

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник (В. М. Позняковский,О. А. Рязанова,Е. Б. Ивашевская,В. И. Лебедев)

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные (В. М. Позняковский)

Экспертиза табака и табачных изделий. Качество и безопасность (Л. Н. Воробьева,В. М. Позняковский,И.И. Татарченко)

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность (В. М. Позняковский)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник (О. А. Неверова,Г. А. Гореликова,В. М. Позняковский,А. Ю. Просекова)

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие (В. М. Позняковский,О. А. Рязанова,В. М. Дацун)

Экспертиза напитков. Качество и безопасность (Л. В. Пермякова,В. М. Позняковский,В. А. Помозова,Т. Ф. Киселева)

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений (М. Д. Губина,В. М. Позняковский,И. Э. Цапалова)

Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Справочник (В. М. Позняковский,О. А. Рязанова)

Биологически активные добавки в питании человека (оценка качества и безопасности, эффективность, характеристика, применение в профилактической и клинической медицине) (А. Н. Австриевских,Б. П. Суханов,В. М. Позняковский,В. А. Тутельян)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие (Н. В. Тихонова,В. М. Позняковский,О. К. Мотовилов,К. Я. Мотовилов)

Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов (В. М. Позняковский)

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник (В. И. Криштафович,В. М. Позняковский,О. А. Гончаренко,Д. В. Криштафович)

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО (В. М. Позняковский)

Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность. Учебник (Т. В. Савенкова,В. М. Позняковский,И. Ю. Резниченко,Т. В. Рензяева)

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность (В. М. Позняковский,О. А. Рязанова,Е. Б. Ивашевская,В. И. Лебедев)

Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла (В. М. Позняковский)

Атлас аннотированный. Птица сельскохозяйственная. Пернатая дичь. Учебно-справочное пособие (В. М. Позняковский,О. А. Рязанова)

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: качество и безопасность (В. М. Позняковский,Л. А. Маюрникова,И. Э. Цапалова)