Книги автора «С. А. Рябцева»

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие (Н. М. Панова,В. И. Ганина,С. А. Рябцева)

Лактоза и ее производные (И. А. Евдокимов,А. В. Серов,С. А. Рябцева,Б. М. Синельников,А. Г. Храмцов)

Технология продуктов из вторичного молочного сырья (С. А. Рябцева,Т. С. Воротникова,С. В. Василисин,А. Г. Храмцов)

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для ВО, 3-е изд., стер (С. А. Рябцева)