Книги автора «И. В. Плотникова»

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий. Учебное пособие (Л. А. Лобосова,И. В. Плотникова,А. Я. Олейникова,Г. О. Магомедов)

Денежно-кредитная и финансовая политика государства (П. Н. Тесля,И. В. Плотникова)

Технология кондитерских изделий. Практикум (Т. А. Шевякова,И. В. Плотникова,А. Я. Олейникова,Г. О. Магомедов)

Технология карамели (И. В. Плотникова,О. Г. Магомедов,А. Я. Олейникова,А. Ф. Брехов)

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты (Т. А. Шевякова,И. В. Плотникова,А. Я. Олейникова,Г. О. Магомедов)

Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий (И. В. Плотникова,А. Я. Олейникова,Г. О. Магомедов)