Книги автора «В. Д. Косой»

Совершенствование производства колбас (В. Д. Косой,В. П. Дорохов,С. А. Рыжов)

Реология молочных продуктов. Полный курс (В. Д. Косой,Н. И. Дунченко,М. Ю. Меркулов)

Инженерная реология в производстве колбас (В. Д. Косой,С. Б. Юдина,А. Д. Малышев)

Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств. Теоретические основы общестроительного проектирования (В. Д. Косой,Ю. Н. Виноградов,О. Ю. Новик)

Инженерная реология биотехнологических сред (В. Д. Косой,Я. И. Виноградов,А. Д. Малышев)

Инженерная реология. Пособие для лабораторных и практических занятий (В. Д. Косой)

Механическая обработка мясного и мясокостного сырья (В. Д. Косой,В. П. Дорохов,С. А. Рыжов и др. ; под ред. В. Д. Косого)

Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики (В. Д. Косой,С. Б. Юдина,М. Ю. Меркулов)