Книги автора «Елена Владимировна Щербакова»

Инновационные технологии в хранении. Учебные пособия для вузов (Елена Владимировна Щербакова,Егор Анатольевич Ольховатов,Артем Васильевич Степовой)

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие (Елена Владимировна Щербакова,Татьяна Владимировна Орлова,Егор Анатольевич Ольховатов)

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов (Елена Владимировна Щербакова,Альбина Алексеевна Варивода,Егор Анатольевич Ольховатов)

Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО (Елена Владимировна Щербакова,Людмила Яковлевна Родионова,Наталья Викторовна Сокол,Ирина Валерьевна Соболь,Людмила Владимировна Донченко,Владимир Кириллович Кочетов)

Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов (Елена Владимировна Щербакова,Людмила Яковлевна Родионова,Наталья Викторовна Сокол,Ирина Валерьевна Соболь,Людмила Владимировна Донченко,Владимир Кириллович Кочетов)

Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов (Елена Владимировна Щербакова,Екатерина Анатольевна Красноселова,Наталья Викторовна Сокол,Людмила Владимировна Донченко)

Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО (Елена Владимировна Щербакова,Екатерина Анатольевна Красноселова,Наталья Викторовна Сокол,Людмила Владимировна Донченко)

Гиппеаструм на подоконнике (Елена Владимировна Щербакова)