Хлебное дерево

см. Артокарпус.

виды деревьев рода Artocarpus семейства тутовых. Однодомные деревья высотой до 30—35 м с цельными или лопастными листьями. Невзрачные однополые цветки с простым околоцветником собраны в однополые же соцветия с мясистой осью, в ткань которой они полностью погружены. Соцветия с пыльниковыми цветками имеют удлинённую или булавовидную форму; соцветия с пестичными цветками — округлые, ткань их оси после опыления цветков сильно разрастается, образуя крупные съедобные соплодия, в наружном слое которых тесно расположены собственно плоды — костянки, содержащие семя длиной 2—3 см. Около 50 видов, в Юго-Восточной Азии, Океании и др. районах тропиков. Наибольшее значение имеет Х. д. обыкновенное (A. altilis, или A. coinmunis, A. incisa), издревле культивируемое на островах Тихого океана. Деревья высотой до 35 м и диаметром до 1 м, листья пальчато-лопастные, соплодия весят до 3—4 кг. Не менее ценится Х. д. индийское, или джек (A. integer, или A. integrifolia, A. heterophyllus), — дерево высотой до 15 м, с цельными листьями. Его огромные соплодия, длиной 50—60 см и диаметром 30—40 см, весят до 30 кг, образуются непосредственно на стволе дерева (Каулифлория). Соплодия Х. д. содержат 60,5—80% крахмала, до 14% сахаров и 0,2—0,8% жиров и используются в пищу в варёном и печёном виде. Семена Х. д. едят жареными. Наибольшее экономическое значение имеют бессемянные формы видов Х. д., культивируемые в тропиках обоих полушарий. В некоторых районах, особенно на океанических островах, Х. д. — источник питания для населения. Древесина Х. д. индийского и др. видов не повреждается белыми муравьями и грибами и используется на постройки и для изготовления мебели, музыкальных инструментов.

Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971; Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Artocarpus, в кн.: Wealth of India. Raw materials, v. 1, Delhi, 1948.

С. С. Морщихина.

Хлебное дерево индийское с соплодиями на стволе.

Хлебное дерево; ветвь с соплодием и булавовидным тычиночным соцветием.

ХЛЕБНОЕ дерево - виды деревьев семейства тутовых. Наибольшее значение имеют хлебное дерево обыкновенное и хлебное дерево индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (весят от 3-4 до 40 кг) употребляют в пищу.

bred-fruit tree плод хлебного дерева ≈ bread-fruit

ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО

виды рода артокарпус сем. тутовых, культивируемые в тропиках ради съедобных соплодий. X. д. обыкновенное, или бредфрут (Artocarpus altilis), с древности возделывается на о-вах Малайского арх. И Океании, а в наст, время и в др. тропич. областях. Выс. деревьев 20 м (редко выше). Листья пальчатолопастные, крупные (дл. 34—50 см), кожистые, с металлич. отблеском. Соплодия округлые, весят 2—4 кг. X. д. джек, или джекфрут (A. heterophyllus), известно только в культуре, гл. обр. в Юго-Вост. Азии. Обычно невысокие (8—15 м) деревья. Соцветия, а затем соплодия образуются на стволе и толстых скелетных ветвях. Соплодия дл. 30—60 см, диам. до 50 см, весят 40 и более кг; отличаются сильным специфич. запахом. Наиб, ценны бессемянные (партенокарпич.) формы X. д.

Хлебное дерево, плодоносящий побег.

виды деревьев сем. тутовых. Родина – Новая Гвинея, где они широко распространены в дождевых тропических лесах. Культивируют хлебное дерево обыкновенное и хлебное дерево индийское. Большие деревья с развесистой кроной и крупными листьями, которые даже на одном дереве могут быть цельными, перисто-рассечёнными и перисто-сложными. Соплодия величиной с тыкву, зеленовато-жёлтые или коричневые, мелкобугорчатые. В пищу используют их мякоть, вкус которой – нечто среднее между картофелем и тыквой. Едят в варёном и жареном виде.

хле́бное де́рево

виды деревьев семейства тутовых. Наибольшее значение имеют хлебное дерево обыкновенное и хлебное дерево индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (масса от 3—4 до 40 кг) употребляют в пищу.

* * *

ХЛЕ́БНОЕ ДЕ́РЕВО, виды деревьев семейства тутовых. Наибольшее значение имеют хлебное дерево обыкновенное и хлебное дерево индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (весят от 3—4 до 40 кг) употребляют в пищу. В некоторых странах называется джекфрут.

виды деревьев сем. тутовых. наиб. значение имеют X. д. обыкновенное и X. д. индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (масса от 3-4 до 40 кг) употребляют в пищу.

Хлебное дерево; ветвь с соплодием и булавовидным тычиночным соцветием.