Смоква

см. Варенье.

1. смо́ква;
2. смо́квы;
3. смо́квы;
4. смо́кв;
5. смо́кве;
6. смо́квам;
7. смо́кву;
8. смо́квы;
9. смо́квой;
10. смо́квою;
11. смо́квами;
12. смо́кве;
13. смо́квах.

СМО́КВА, -ы, жен. Плод смоковницы, винная ягода.

| прил. смоковный, -ая, -ое и смоквичный, -ая, -ое.

-ы, ж.

1.

Плод смоковницы; инжир, винная ягода.

2.

То же, что смоковница (в 1 знач.).

СМО́КВА, смоквы, жен.

1. Плод смоковницы, инжир, винная ягода.

2. То же, что смоковница.

ж.

1.

то же, что смоковница 1.

2.

Плод смоковницы; винная ягода, инжир.

смо́ква смоко́вница, цслав., ст.-слав. смокы, род. п. смокъве σῦκον, συκομορέα (Супр.), болг. смо́ква, сербохорв. смо̏ква, словен. smọ̑kǝv, польск. smokwa. Напротив, чеш. smokva "фига, смоква", в.-луж. smokwa – то же представляют собой неологизмы; см. Кипарский 222. Заимств. из гот. smakka "фига, смоква" или *smakkô, буквально "вкусный плод"; см. Уленбек, AfslPh 15, 491; Стендер-Петерсен 363 и сл.; Кнутссон, GL. 44 и сл.; Лёве, KZ 39, 325; Шварц, AfslPh 41, 125; Пайскер 92. Слав. слово скорее всего получено из балканогерм., едва ли через фрак. посредство, вопреки Кипарскому. Гот. smakka ср. с нов.-в.-н. sсhmесkеn "приходиться по вкусу", лит. smaguriaĩ мн. "лакомства" (Клюге–Гётце 151; Торп 526).
•
• [Иллич-Свитыч ("Этимол. исследования по русск. языку", М., 1962, стр. 71 и сл.), напротив, полаß гает, что слав. *smoky исконно и развивало знач. "сочная ягода" > "смоковница". – Т.]

жен.
1) (плод) fig
2) (дерево) =смоковницаж. fig.

смоква ж (плод) Feige f c

ж

(плод) Feige f

ж.

1)(дерево) см.смоковница

2)(плод) figue f

ж.

1)(плод) higo m

2)(дерево) higuera f

ж.

fico

СМО́КВА -ы; ж.

1. Плод смоковницы; инжир, винная ягода. Собирали смокву всей семьёй. На десерт ели смокву.

2. = Смоко́вница (1 зн.).

◁ Смоко́вный, -ая, -ое. С-ое дерево. Смо́квичный, -ая, -ое. С. плод. С-ая роща.

см’оква — плод смоковничного дерева (смоковницы), широко распространенного в Палестине и до настоящего времени. Нам этот плод известен как инжир. Смоковница — высокое и тенистое дерево, листья его широкие, густые. Именно из этих листьев сделали себе опоясания Адам и Ева, когда согрешили (Быт.3:7 ). Плодоносит смоковница почти круглый год. Первые плоды появляются в начале лета еще до появления листьев на дереве, поэтому смоковница в листьях и без плодов — поистине пустое дерево (Мат.21:19 ). Плодоносящая же смоковница является символом мира и благосостояния (3Цар.4:25; Мих.4:4 ). (см. сикомор)

Суховатый мармелад, похожий на пастилу (см.), но не битый, то есть не взбиваемый добела, а, наоборот, темного цвета, специально загущенный и без добавления белков, как пастила. Смоква — нечто среднее между мармеладом и пастилой, для нее характерны методы приготовления и того, и другого изделия, но лишь частично.

Так, смоквы готовят из сильно пектиновых фруктов — яблок, айвы, слив, рябины. Первым этапом является получение пюре отваренных фруктов без воды, измельченных и припущенных на собственном соку.

Затем это пюре слегка уваривается, насколько возможно, чтобы оно не приставало к посуде. Следующий этап — добавление сахара, по объему равного пюре фруктов. Уваривание длится до тех пор, пока смоква не начнет при помешивании ее деревянной ложкой сама отставать пластом от дна посуды. Тогда варка прекращается, полученная масса выкладывается на мраморную доску и после застывания либо режется на кубики, брусочки, либо еще теплой скатывается в шарики. Заключительный этап: обвалка в сахарной пудре и складывание готовой смоквы в банки, как варенье. Обвязывается бумагой, хранится, как варенье.