Словарь Брокгауза и Ефрона
состоит из ганглиозных клеток и волокон в отличие от белого, состоящего из волокон. С. вещество лежит в центральной части в спинном мозге и в периферической в большей части головного.
Толковый словарь Ожегова
СЕ́РЫЙ, -ая, -ое; сер, сера́, се́ро.
Научно-технический энциклопедический словарь
СЕРОЕ ВЕЩЕСТВО МОЗГА, нервная ткань темного цвета, из которой состоит КОРА ГОЛОВНОГО МОЗГА. Присутствует также в СПИННОМ МОЗГЕ. Отличается от так называемого белого вещества тем, что содержит больше нервных волокон (НЕЙРОНОВ) и большое количество беловатого изолирующего материала, называемого МИЕЛИН.