Молоки

семя (sperma) рыб; а также и семенные железы (testiculi) их.

сперма рыб. Зрелые М. имеют молочно-белый цвет (отсюда название). Объём М. составляет, например, у гигантской акулы 18 л, осетра — 0,5 л, лосося — 2—4 см³, карпа — 1—3 см³, у щуки — около 1 см³. В 1 см³ М. осетра содержится 2—3 млрд. сперматозоидов, окуня — 35 млрд., карпа — 28 млрд., щуки — 14 млрд. В М. сперматозоиды неподвижны. В рыбоводстве для искусственного осеменения икры М. получают от естественно созревших самцов или после гормональных воздействий (инъекции суспензии гипофиза некоторых рыб либо других препаратов в мышцы тела самцов) с последующим «отцеживанием» М. лёгким надавливанием на брюшко. У рыб с внутренним осеменением сперматозоиды объединены в агрегаты — сперматофоры и спермоцейгмы. М. содержат полноценные животные белки и поэтому очень питательны. Из М. осетровых, лососёвых и других рыб получают белки — Протамины, которые в комплексе с рядом лекарственных веществ (например, инсулином) продлевают действие этих веществ. Иногда М. называют семенники рыб.

1. моло́ки;
2. моло́к;
3. моло́кам;
4. моло́ки;
5. моло́ками;
6. моло́ках.

МОЛОКИ, молоко, молочный и пр. см. млеко.

МОЛО́КИ, -ок, ед. (в одном знач. с мн.) молока, -и, жен. Семенные железы и семенная жидкость рыб.

-ло́к, мн. (ед. в том же знач. моло́ка, -и, ж.).

Семенная жидкость рыб, а также семенные железы рыб.

МОЛО́КИ, молок, ед. (в том же знач., разг.) молока, молоки, жен. (анат.). Семенные железы рыб, а также содержащаяся в этих железах жидкость (семя).

мн.

Семенные железы и семенная жидкость рыб.

МОЛОКИ - сперма рыб. Зрелые молоки имеют молочно-белый цвет (отсюда название). Из молок осетровых, лососевых и других рыб получают белки - протамины.

МОЛОКИ, сперма рыб. Зрелые молоки имеют молочно-белый цвет (отсюда название).

только мн.;
анат. milt ед., soft roe мн.мн. soft roe sg., milt sg.

мн. ч.

(у рыб) Milch f

рыба с молоками — Milchner m

мн.

laite f, laitance f

мн. (ед. моло́ка ж.)

lechas f pl, lechecillas de los peces

мн.

latte di pesce

МОЛОКИ

сперма у рыб с наруж. осеменением; иногда М. наз. целые семенники этих рыб. Цвет — молочно-белый (отсюда назв.). Сперматозоиды в М. неподвижны. Объём М. у щуки ок. 0,1л, карпа 0,1—0,3 л, осетра 0,5 л; в 1 мл М. осетра содержится 2—3 млрд. сперматозоидов, щуки — 14 млрд., карпа — 28 млрд. М. содержат высокопитат. белки и используются для получения нек-рых лекарств, препаратов. У рыб с внутр. осеменением (акулы, нек-рые костистые) сперматозоиды образуют скопления — сперматофоры или спермоцейгмы. М. используются в рыбоводстве для искусств, осеменения рыб.

сперма самцов рыб. Представляет собой жидкость молочно-белого цвета (отсюда название), выделяемую самцами рыб при размножении. Во время нереста у рыб с наружным оплодотворением самки вымётывают икру в воду, а самцы поливают её молоками, содержащими сперматозоиды. Со временем из оплодотворённой икринки развивается малёк. Молоками называют также целые семенники рыб.

МОЛО́КИ -ло́к; мн.; (разг.)МОЛО́КА, -и; ж. Семенные железы и семенная жидкость рыб. Молоки сельди.

* * *

сперма рыб. Зрелые молоки имеют молочно-белый цвет (отсюда название). Из молок осетровых, лососёвых и других рыб получают белки — протамины.

* * *

МОЛО́КИ, сперма рыб. Зрелые молоки имеют молочно-белый цвет (отсюда название). Из молок осетровых, лососевых и других рыб получают белки — протамины.

Рыбные молоки встречаются нечасто, потому что мы имеем дело обычно с уже потрошеной рыбой. Чаще всего молоки встречаются в сельди, но их большинство людей просто выбрасывают. Так их есть — невкусно, а как их готовить — неизвестно. Между тем молоки можно жарить или отваривать, как и саму рыбу. Но перед тем как их готовить, необходимо их вымочить — в слабом уксусном растворе (1,5—2%-ном), если они взяты из свежей рыбы, вначале сутки в холодной воде, а затем несколько часов в уксусном растворе, если они были взяты из соленой рыбы (селедки).

И только после этой предварительной обработки молоки можно панировать в муке и жарить. Вкус у них почти рыбный, а костей нет. Хороши они и для фарша в рыбные пирожки, особенно в сочетании с манной кашей и луком.

сперма рыб. Зрелые М. имеют молочно-белый цвет (отсюда назв.). Из М осетровых, лососёвых и др. рыб получают белки -протамины.