Анетол

главнейшая составная часть анисового, бадьянного, эстрагонного и укропного масла, представляющая, по исследованиям Ладенбурга, метиловый эфир обыкновенного фенола, в котором один бензольный атом водорода замещен радикалом аллилом — С₃Н₅. Этот фенол, называемый параанолом, имеет состав OH-С₆Н₄-C₃H₅, его метиловый эфир, или анетол — С₁₀Н₁₂О, С₆Н₄(C₃H₅OCH₃). Для получения анетола перегоняют продажное анисовое масло, причем отбрасывают порции, переходящие до 228° Ц., а собирают фракцию от 228° до 234°. Эта последняя составляет почти 90 проц. всего количества масла и при охлаждении ниже 20° Ц. застывает в кристаллическую массу, которую очищают от посторонних примесей отжиманием. Анетол представляет белые, легко растворимые в спирте и эфире листочки, плавящиеся при 21°,1 Ц.; кипит при 233° — 233°,5 Ц.; удельный вес его (при 14,9° Ц.) = 0,99132. С хлором и бромом анетол дает продукты замещения, при нагревании с едким кали — анол, а при действии окислителей переходит в анисовый альдегид и затем в анисовую кислоту.

1. ането́л;
2. ането́лы;
3. ането́ла;
4. ането́лов;
5. ането́лу;
6. ането́лам;
7. ането́л;
8. ането́лы;
9. ането́лом;
10. ането́лами;
11. ането́ле;
12. ането́лах.

anethole

anethole, anis camphor

(n-метоксипропенилбензол, изоэстрагол) n-СН ₃ ОС ₆ Н ₄ СН=СНСН ₃, мол. м. 148,21. транс-А.- жидкость, обладающая сладким вкусом и запахом аниса; т. пл. 23

anethole, anis camphor

* * *

anise camphor

м. хим.

anetolo m