Словарь Брокгауза и Ефрона
см. Топление рыбьего жира и Сало.
Малый академический словарь
-я, ср. спец.
Получение жира (жиров) из жировых тканей убитых животных путем вытапливания.
Толковый словарь Ефремовой
ср.
Получение пищевого жира [жир I] из жировых тканей убойных животных путём вытапливания.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
rendering
Энциклопедический словарь
ЖИРОТОПЛЕ́НИЕ -я; ср. Спец. Получение жира (жиров) из жировых тканей убитых животных путём вытапливания.
Русско-английский политехнический словарь
жиротопле́ние с.
fat rendering, fat melting
* * *
fat rendering
Dictionnaire technique russo-italien
с.
scioglimento m del grasso
Русско-украинский политехнический словарь
техн.
жирото́плення, товщото́плення
Русско-украинский политехнический словарь
техн.
жирото́плення, товщото́плення