Словарь Брокгауза и Ефрона
или сахарометр — стеклянный приборчик (вроде ареометра), служащий для определения количества сахара в виноградном соке (сусле).
Русско-английский политехнический словарь
сусломе́р м.
mustmeter
Dictionnaire technique russo-italien
м. пищ.
mostimetro m, gleucometro m