Толковый словарь Ожегова
ЧА́ПЕЛЬНИК, -а, муж. То же, что сковородник.
Малый академический словарь
-а, м. обл.
Сковородник.
Писарь нес посреди улицы на длинном чапельнике сковороду, на которой еще клокотала только что снятая с огня яичница. Гл. Успенский, В деревне.
Толковый словарь Ефремовой
м. разг.
Приспособление для захватывания сковороды; сковородник I.