Толковый словарь Ожегова
Первая часть сложных слов со <>>> относящийся к вину, производству вина, напр. виноматериал, винопровод, виноразливочный, виноторговля.
Толковый словарь Ефремовой
Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл.: вино (виноде́лие, винокуре́ние, виноторго́вец и т.п.).
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
первая часть сложных слов со значением "относящийся к вину, производству винограда и вина". В итальянском языке им соответствуют слова на eno-, vini-, viti-.
виноделие — enologia, vinificazione
виноградарство — viticoltura