Толковый словарь Ожегова
ИЗДА́ТЕЛЬ, -я, м. Специалист по изданию произведений печати, тот, кто их издаёт или руководит издательством.
Малый академический словарь
-ы, ж.
женск. к издатель.
Толковый словарь Ушакова
ИЗДА́ТЕЛЬНИЦА, издательницы. женск. к издатель.
Толковый словарь Ефремовой
ж.
жен. к сущ. издатель
Большой англо-русский и русско-английский словарь
жен. от издатель
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
ж. разг.
editrice