Толковый словарь Ожегова
ФУРШЕ́Т, -а, м. Небольшой приём, обычно стоя, с лёгкой закуской, напитками. Пригласить на ф.
Толковый словарь Ефремовой
I
м.Официальный приём с угощением, обычно состоящим из лёгкой закуски и напитков, которые едят и пьют стоя.
II
неизм. прил.Организованный по принципу самообслуживания и без застолья (о приёме, на котором едят и пьют, не садясь за стол).
III
нареч. качеств.-обстоят.1.
Не садясь за стол; стоя (о приёме с угощением, которое обычно состоит из лёгкой закуски и напитков).
2.
Употребляется как несогласованное определение.
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
прил.
см.фуршет
Энциклопедический словарь
А-ЛЯ ФУРШЕ́Т [франц. à la fourchette на скорую руку]. Книжн.
I. неизм.; прил. Организованный по принципу самообслуживания и без застолья. После конференции был ужин а.
II. нареч. Не садясь за стол, на скорую руку (о закуске, ужине и т.п.). Позавтракать а.