Толковый словарь Даля
ЗЕНЗЕВЕЛЬ, зензевела, растение бриония.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
зензеве́ль зензеве́ла ж. "бриония", возм., через тур. zendžebil или ит. zenzovero "имбирь". Связано с зеньзебиль (см. о ром. формах М.-Любке 802), потому что имбирь и бриония имеют утолщенный корневой стержень. См. зинзивей.