Толковый словарь Даля
ВЫВАСТРИВАТЬ, или вы(в)острять, выострить что, отпускать, наострить, наточить, направить на бруске, на точиле. -ся, быть вытачиваему;
| * наостриться, набойчиться, изловчиться опытом. Вывастриванье ср., ·длит. выостренье ·окончат. действие по гл. Бритва вывастривается на оселке.