Емчуг

муж., ·стар. сор и пена, всплывающие в жидкости при варке или мешании; что сымается сверху (имать, сымать или татарск.?).

| Емчуг и емчуга жен., вологод. селитра, ·стар. ямчуга (от ямы?).