Толковый словарь Даля
, ДОСТОКАН, ·стар. кувшины, бочки, ендовы, достаканы. Солв. кубки золоченые с пупышами, травами и достакановым делом. Отсюда дощан, дощаник, чан, досканец и стакан.
Большая энциклопедия кулинарного искусства
Первоначальное название стакана в XVIII в. в России. От немецкого «дозе» (порция) и «канне» (кружка), т. е. «кружка точной порции». Достакан равнялся первоначально 16 золотникам, т. е. около 65—70 г, и позднее стал называться стопкой, а стаканом «стали» три стопки — 210—225 г. Нынешний стакан выпускается в двух вариантах — на 200 и на 250 мл.