Толковый словарь Даля
жен., южн. верховое седло; кульвака тамб. казачье седло. Кульбачный, к седлу относящийся. Кульбачить кого, седлать.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
кульба́ка "седло", южн.; кульва́ка – то же, тамб. (Преобр.); укр., блр. кульба́ка, польск. kulbaka – то же. Неясно. Тюрк. kaltak "седло", которое считается источником (Мухлинский, Мi. ЕW 147; Карлович 324), слишком далеко фонетически; см. также Бернекер 1, 641.