Толковый словарь Даля
КАШИК, ковшик муж., пермяц., татар. род дырявого уполовника, или сплетенного из прутьев, для доставления из котла пельменей.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
каши́к также ковши́к (под влиянием ковш) "плетеная или дырявая деревянная ложка для вылавливания пельменей из кастрюли", перм. (Даль). Заимств. из тат., кыпч., тур. kаšуk "ложка", балкар. kašik и т. д.; см. Радлов 2, 392, 394; см. Мi. ЕW 113; ТЕl. 1, 329.