Толковый словарь Даля
муж., зап. лемер, лимарь, малорос. шорник, от нем. Riemer, которое взято со слав. ремень.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
рима́рь род. п. -я́ "шорник", диал. лима́рь, зап., южн. (Даль), блр. лiма́рь. Через польск. rymarz из ср.-в.-н. riemer от нов.-в.-н. Riemen "ремень"; см. Брюкнер 472; Преобр. II, 196.