Толковый словарь Даля
муж., ·стар. рукавный отворот или обшлаг; тамб. то же, кожаная или плисовая обшивка рукава у кисти.
| вологод. стоячий или прямой (не косой) воротник мундира, рубашки;
| козырек фуражки. Кондырь курск., архан. козырь, козырек у фуражки;
| девичья повязка из платка. У (т. е. в) Обояни девки кондырем повязываются.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
ко́ндырь 1) "обшлаг", 2) "стоячий воротник (мундира)", с.-в.-р. Возм., из нем. диал. *Kolder, чаще Koller "широкий воротник у мужского и женского платья" от лат. соllārе. См. ковне́рь, колне́рь. Не из греч. κοντάριον "острие, копье" (вопреки Маценауэру (391)).