Толковый словарь Даля
муж., урал.-казач. слень жен., астрах. твердая слизь, в роде прозрачной кожи, которой рыба покрывается на зиму. Красная рыба на зиму ложится пластами, ярусамя в омуты (ятовья), как бы на спячку, и в это время покрывается сленом.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
слень ж. "твердая слизь, которой рыба покрывается на зиму", уральск., астрах. (Даль). По мнению Миклошича (Мi. ЕW 307), связано со слизь, сли́зкий; по мнению Даля (4, 248), – со слюна́. Скорее, это ступень чередования по отношению к сли́на "слюна" (см.), возм., *сльнъ или *слѣнь. Ср. также глень (см.), из которого это слово могло быть преобразовано под воздействием слов на сл-.