Толковый словарь Даля
муж., нем. род сковороды, на которую кладут жар, для нагреванья каменных изделий. Шуфла жен. медный совок, коим всыпают в орудия порох.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
шу́фель м. "лопата для загребания жара, углей, жаровня", шу́фла "лопата для заряжания порохом", артиллер. Последнее – через польск. szuflа "лопата" из ср.-в.-н. schûvel, а форма шу́фель, возм., – из нидерл. schoffel или н.-нем. schuffel; ср. Брюкнер 557.