Толковый словарь Даля
муж., новорос., татар. каменное корыто или деревянный ларь, в котором давят, топчат виноград.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
тарапа́н "каменное корыто или деревянный ларь, в котором давят виноград", южн. (Даль). Темное слово.