Толковый словарь Даля
муж., вост. саксачья овчина, долгорунная, майская овчина; саксу(ю)рка сиб. то же, поярковая долгорунная овчина.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
сакса́к "долгорунная, майская овчина", вост.-русск. (Даль). Из калм. saksɔg "лохматый; шкура ягненка; молодой барашек", монг. sagsag – то же (Рамстедт, KWb. 308).