Толковый словарь Даля
ЦИРУС, цырус, муж., черномор. рыба, молодая скумбрия.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
ци́рус "молодая скумбрия", черноморск. (Даль). Из нов.-греч. τσίρος – то же; см. Фасмер, ИОРЯС 11, 2, 392; Гр.-сл. эт. 223. Относительно этимологии греч. слова ср. Г. Майер, Türk. St. I, 22; Андриотис 268.