Толковый словарь Даля
жен. деревцо Rhododendron chrisanthum, пьяная.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
шаби́на растение "Rhododendron chrysanthum" (Даль). Неясно.
•
• [Ср. саби́на "растение Sanguisorba", "растение Rhododendron" (Даль). – Т.]