Толковый словарь Даля
ВСЕЕДНЫЙ, всеядный прил. всеядец сущ., муж. всеядущий, кто ест все без разбора; кто питается смешанной пищей, растительной и животной; травоядный и плотоядный. Всеядная неделя, сплошная, в которую, не исключая среды и пятницы, разрешается скоромная пища. Какова всеядная (погодой), такова и масляна. Повздорила пестрая со всеядною (неделей).
Энциклопедический словарь
ВСЕЕ́ДНЫЙ -ая, -ое.
◊ Всее́дная неделя. В православной церкви: неделя, во время которой можно есть любую пищу (в том числе и скоромную).