Толковый словарь Даля
БИТЮК, битюг муж. (от речки Битюг, вор. ·губ.) крепкий ломовой конь: костистая, плотная и рослая лошадь под извоз.
| О человеке: крепкий, плотный, здоровый, сильный;
| пск. бирюк, сердитый, угрюмый, молчаливый. Битючий, битюцкий, битюковый, относящийся до битюка.