Толковый словарь Даля
жен., арх.-мез. связанные в виде полсти прутья, палочки, на чем бьют шерсть.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
са́рья "снаряд из связанных деревянных палочек для битья шерсти", арханг., мезенск. (Подв.), см. са́рга \.