Толковый словарь Даля
жен., южн., зап. кирпичный завод;
| сарай, навес вроде кирпичного, ·т.е. одна крыша на столбах.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
цаге́льня циге́льня, цыге́льня "кирпичный завод", зап., южн. (Даль). Из польск. cegielnia – то же от сеgɫа "кирпич", последнее – из ср.-в.-н. ziegel – то же от лат. tēgula; см. Бернекер I, 129; Брюкнер 57. См. ци́гель.