Толковый словарь Даля
муж., архан. ·произн. човруй, низкий, ровный морской берег, песчаный или каменистый. Стать у човруя, у отлогого берега.
| Мелкий булыжник, крупнее арешника.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
чевру́й см. чавра́к.