Толковый словарь Даля
КОШУТА, кошут (от кожа?) жен., зап. перхоть, плють, перша.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
"самка оленя", только русск.-цслав., болг. кошу́та, сербохорв. ко̀шута, словен. košúta, др.-чеш. košut "козел", слвц. košut. Из местоименного kо- и *šutъ "безрогий" в укр. шу́та "комолая корова", болг. шут "безрогий", чеш. šutá kоzа, польск. szuty; см. Шуман, AfslPh 30, 303; Бернекер 1, 586 (последний с оговорками).