Толковый словарь Даля
ОСОЛАЖИВАТЬ, осолодить хлеб, ячмень, растить на солод, дать пустить росток и засушить. Тесто осолаживают броженьем, на пряники и на кулагу. Калужское осоложенное тесто. Хлеб в копнах пророс, осолодел. -ся, быть осолаживаему, или осолодеть, стать соложеным.
| Осолодеть, о человеке: раскиснуть, стать вялым, особ. спросонья. Осолоделый, о(по)солодевший. Осолаживанье ср., ·длит. осоложенье ·окончат. действие по гл. Осолод, осолодок муж. осолодка жен. растение солодковый корень, лакрица.
Толковый словарь Ефремовой
несов. перех.
1.
Превращать в солод.
2.
Обрабатывать солодом.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
malt
Англо-русский словарь технических терминов
malt
Энциклопедический словарь
ОСОЛА́ЖИВАТЬ,ОСОЛА́ЖИВАТЬСЯ см. Осолоди́ть.
Русско-английский политехнический словарь
malt
* * *
malt