Толковый словарь Даля
муж., горн., нем. глиняная плавильная латочка пробирщиков. -берная проба, плавкою.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
ше́рбер "плавильный тигель пробирщика". Из нем. Scherbel "мелкий глиняный тигель, в котором плавят в печи пробу" (Гримм 8, 2564); см. Треббин 73.