Толковый словарь Даля
ПРИЖАРИВАТЬ, прижарить что, припечь, прижечь, поджарить сильно снаружи, припалить. Лежа на печи бок прижарил. Солнышко так прижаривает, что мочи нет.
| Жарить в виде прибавки. Жаркога мало, надо прижарить. -ся, страд. и ·возвр. Прижаривание, прижарение, действие по гл.>
Толковый словарь Ефремовой
несов. перех. разг.
Слегка поджаривать.