Толковый словарь Даля
муж., чуваш. круто посоленный творог, залитый впрок коровьим маслом.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
чиги́т "сильно соленый творог" (Даль). Из караим. Т. čуɣуt "сыр", чув. tš́ǝ̂gǝ̂t "вид сыра" (Радлов 3, 2067; Гомбоц 133; Мункачи, KSz I, 336).
Большая энциклопедия кулинарного искусства
Чувашское название традиционной творожной запеканки (творога — 400 г, сметаны — 150 г, 2 яйца), запекаемой в жестяной бездонной скобе на липовой доске в духовке и подаваемой холодной к катыку (см.) на завтрак или ужин.