Толковый словарь Даля
муж., южн., зап. живодер.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
ги́цель "живодер", южн., зап. (Даль), из польск. hycel – то же, которое Брюкнер 174 считает заимств. из нем. (силез.) hitzel, возм., от hetzen "травить".