Большая Советская энциклопедия
γ-глутаминил-цистсинил-глицин, трипептид, образованный остатками трёх аминокислот — глутаминовой кислоты (См. Глутаминовая кислота), Цистеина и Глицина. Особенность строения Г. — пептидная связь между цистеином и глутаминовой кислотой, в которой участвует её γ-карбоксильная группа. Г. содержится во всех живых организмах и имеет важное значение для окислительно-восстановительных реакций в связи со способностью сульфгидрильной группы (SH—) цистеина вступать в обратимую реакцию:
Г. может выступать в качестве кофермента при действии катепсинов, папаина и др. протеолитических ферментов (См. Протеолитические ферменты). По-видимому, функции Г. в обмене веществ включают в себя также защиту SH-групп белков цитоплазмы от окисления.
Большой энциклопедический словарь
ГЛУТАТИОН - пептид, состоящий из остатков трех аминокислот - глутаминовой, цистеина, глицина. Содержится во всех живых организмах и играет важную роль в окислительно-восстановительных реакциях.
Медицинская энциклопедия
трипептид, содержащий сульфгидрильную группу и принимающий участие во многих обменных процессах; снижение содержания Г. в крови наблюдается, например, при некоторых поражениях печени, при гиперхромных анемиях и т.д.
Биологический энциклопедический словарь
ГЛУТАТИОН
пептид, образованный остатками трёх аминокислот — глутаминовой, цистеина, глицина. Содержится во всех живых организмах. Участвует во мн. окислительно-восстановит. реакциях и обеспечивает функционирование ряда ферментов.
.Химическая энциклопедия
(L
глутамил-L-цистеинилглицин, GSH), мол. м. 263,1; бесцв. кристаллы; т. пл. 190
Энциклопедический словарь
глутатио́н
пептид, состоящий из остатков трёх аминокислот — глутаминовой, цистеина, глицина. Содержится во всех живых организмах и играет важную роль в окислительно-восстановительных реакциях.
* * *
ГЛУТАТИОНГЛУТАТИО́Н, пептид, состоящий из остатков трех аминокислот — глутаминовой(см. ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА), цистеина, глицина(см. ГЛИЦИН). Содержится во всех живых организмах и играет важную роль в окислительно-восстановительных реакциях.
Естествознание. Энциклопедический словарь
пептид, состоящий из остатков трёх аминокислот - глутаминовой, цистеина, глицина. Содержится во всех живых организмах и играет важную роль в окислит.-восстановит. реакциях.